职业体验显身手 技能磨练再出发

2022年2月28日-3月4日，我校中餐烹饪四2班的2位辅读学生和四1班的1位听障学生在上海康莱德酒店开展了为期一周的职业体验活动。

职业体验开展前一周，学校招就办负责人董姗姗老师和酒店人事、班级学生做好充分沟通，确认参加职业体验学生名单。和家长确认好一周的职业体验学习安排，签订监护人知情同意书。在正式开始体验前，和3位学生确认职业体验期间在酒店职业体验的注意事项，并签字确认；并使学生大致了解了职业体验的内容。

2月28日上午，招就办董老师带领3位学生统一由学校出发，到企业人事部报道。一到酒店后，学生先做了简单的自我介绍，熟悉了工作环境后就投入到紧张的工作中。人事专员介绍了操作流程。但是在具体操作中，学生还是碰到了很多困难。共计有500多份材料，8页长的名单。学生一开始无从下手，3位学生一起商量后，决定统一行动，当一位学生找到相关材料后，另两位也做好标记，这样搜索的范围越来越小。随着时间的流逝，学生慢慢熟练起来。第2天，开始了新材料的整理……

周五中午，3位学生围坐在铜餐厅餐桌旁，享用了酒店美味的午餐。下午，酒店总厨为学生详细介绍了酒店的各餐饮部门和具体工作内容，并带领大家参观了十一弄全日制餐厅、铜餐厅和地中海餐厅。总厨在地中海餐厅特意为学生展示了高超的技艺：一根弯曲的“枝条”、几片嫩绿薄荷、几片粉红小花瓣，经大厨的巧手加工后，薄如蝉翼的肉片瞬间包裹住“枝条”，上面冒出一朵朵栩栩如生的花朵，学生们都对大厨精湛的技艺叹为观止。

之后，学生又和人事总监及学校招就办老师沟通了自己本周的职业体验心得，并表示很荣幸能有这样一周的职业体验机会。学生纷纷表示一开始还有点不适应，但是坚持就是胜利，而且只有3个人齐心协力，才能既快又好地完成任务。实践出真知，一开始老师讲解职业体验任务的时候觉得非常简单，没想到在做的时候会碰到各种困难，所以在今后的实习和工作中，更要摆正心态，用一颗平常心，谦虚求教的心面对各种困难。

一周的职业体验很快就结束了，康莱德酒店为3位学生精心制作了职业体验证书。通过一周的活动，学生们表示学到了在校学不到的知识，增长了见识，开拓了眼界，感受到酒店企业的文化、不同部门的工作内容等。也在活动中，看到自己的不足，对自身工作能力进行了客观评价，为今后的择业和就业打下基础。